炖臭豆腐(云南弥渡做法)

豆腐切块放入碗中，加入盐、生辣椒面和花椒面等调料，勿搅拌。

将香油烧开，去除生油味，并把烧开的香油浇在豆腐碗中，最好直接淋在调料上。