虎皮青椒

准备青椒，洗净。

去籽，切长片。

锅里适量油，中小火，入青椒，将油与青椒翻匀，用锅铲分别翻炒按压，至青椒断生，皮出现皱纹。倒入醋和生抽，比例1:1，继续翻炒按压半分钟，出锅。