爆浆鲜奶小餐包--海氏C45烤箱菜谱

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作者: 可爱吃羊
很是喜欢泡芙的口感, 想着面包是不是也能做出爆浆的感觉呢!

用料

爆浆鲜奶小餐包--海氏C45烤箱菜谱的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

将面包体的材料(除黄油)外放入面包机内,搅打至面团光滑再将软化的黄油加入面团里继续搅打出有薄膜。

步骤 3

将光滑的面团拿出滚圆后,再放入面包桶里,盖上保鲜膜进行基础发酵。

步骤 4

发酵至二倍大后(约1小时,视室温情况)

步骤 5

将面团取出排气。均匀的分割成9等分,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

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步骤 6
步骤 6

将小面团压扁,再次滚圆,放在烤盘上。

步骤 7

放入烤箱,旋转至发酵模式,进行最后发酵时间。

步骤 8

发酵完成后,取出,刷上一层牛奶液(可更换成鸡蛋液)。

步骤 9

与上一步同步,烤箱自定义模式预热180度,烤至20分钟(视上色情况加盖锡纸)。

步骤 10

出炉晾凉。

步骤 11

制作鲜奶馅,将冷藏的动物奶油与糖粉放入干净的盆中,搅打至8分发。

步骤 12

装入裱花袋中,用筷子在面包底部戳一个小洞,将裱花袋中的鲜奶馅挤入面包体中。

步骤 13

对半撕开,满满都是馅料呀。若是完整的一口咬下去,那就是爆浆的感觉了。

菜谱创建时间:2018-10-17 15:03:05
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