燕麦红糖开花馒头

3624人浏览 150人收藏 1人做过
作者: 小黑珍珠
总想找个简单点的开花完美的馒头方子,试做过后觉得这做法简单易做,赶紧记录下来。

用料

燕麦红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

准备好燕麦片,红糖

步骤 2

把红包放进小锅里加50左右水,开小火煮溶

步骤 3

把剩下的水和红糖水倒入面包桶,加入面粉,酵母(提前用一点温水溶化),启动和面程序

步骤 4

和面剩下5分钟时倒入燕麦片和玉米油

步骤 5

把麦片搅拌均匀后盖上盖子开始发酵

展开全部
步骤 6
步骤 6

发酵完后拿出面团揉捏排气,把它分成6等份

步骤 7

每小份再分成3份,然后把它随意揉成长条头尾小中间大的形状

步骤 8

把它叠起来(两个下一个上),再滚圆几下

步骤 9

然用刮刀在中间一分为二

步骤 10

切后整圆一下底部就可以上锅蒸了(蒸前在锅再发酵一下最好)

步骤 11

蒸出来后,开花美美哒!

燕麦红糖开花馒头的小贴士

1.方子糖量是微甜的,如果喜欢甜的可以适当增加点 2.面粉根据吸水情况加减5克

菜谱创建时间:2018-10-17 21:49:28
打开App收藏