肉燕

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作者: 紫轩小厨
肉燕又称太平燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。

用料

肉燕的做法步骤

步骤 1

肉末.虾仁.葱花.香菇切碎备用

步骤 2

加入盐.生抽.料酒搅拌好

步骤 3

热油爆香葱花

步骤 4

加少许生抽

步骤 5

将油葱倒入肉馅一起搅拌

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步骤 6
步骤 6

拿方形的燕皮放入少许肉馅包好

步骤 7

水开放入肉燕煮熟,加少许葱花即可。

菜谱创建时间:2018-10-18 22:22:54
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