天然酵母麦芬

混合所有干性材料。全麦面粉、低粉、泡打粉、小苏打、海盐。只需混合好就可以了。

由于现在气温比较低，家里的椰子油凝固成了固态，因此猫小姐放入微波炉叮了一下将它融化成液态。加入牛奶，用蛋抽搅拌均匀；再加入鸡蛋液，搅拌均匀；这时候可以加香草精华和糖，继续搅拌均匀。（香草精华不喜欢可以省略）

在上一步的液体混合物中加入天然酵母，用蛋抽或刮刀搅拌均匀。成品是比较稀的面糊。

分几次加入步骤一的干粉混合物，不用过筛。但最好等搅拌均匀后再继续加入剩下的部分。不要过度搅拌，和到没有干粉就可以了。

模具刷油（猫小姐直接刷的椰子油），烤箱150度预热

把面糊倒入模具，8-9分满。猫小姐用了一个6连模，又额外做了两个硅胶杯。因此一共是8个麦芬。 由于忘记放糖，猫小姐最后在每个麦芬里塞了一小块牛奶巧克力，上面撒了点好时豆豆做装饰。

放入烤箱中层150度，上下火20-25分钟。猫小姐20分钟的时候用牙签尝试基本上就已经全熟了，又烤了3分钟关掉的。大家根据自己烤箱情况观察一下哦！

出炉的麦芬很漂亮

麦芬晾凉后建议常温密封保存，不然吹干了就不好吃。吃之前用微波炉和烤箱加热一下更好吃！