主锅加1000克水,8分钟/100度/速度1,把水煮到沸腾。继续设定20分钟/100度/速度1,机器启动后从量杯口倒入小西米。煮到西米完全透明,倒入蒸盘中,用冷开水冲掉黏液。将西米倒入密封盒底部,稍微按压铺平。(有的方子在西米中加了糖搅拌,个人不喜欢太甜就没加)
主锅加椰浆、牛奶、糖和用冷水泡软的吉利丁片,3分钟/50度/速度2混合均匀。倒入铺好西米的盒内。
加入木瓜粒,入冰箱冷藏一晚。
加了木瓜粒的不太好切整齐,但口感和味道都比纯椰奶西米糕好很多,强迫症朋友也可以装入布丁碗舀着吃😂