红酒蒜子烧鲷鱼

Name: 红酒蒜子烧鲷鱼
Ingredients: 2片鲷鱼净肉; 4个蒜瓣; 4片姜; 少许葱丝; 2颗油菜; 适量红酒; 4-5粒冰糖; 适量黑胡椒碎; 橄榄油

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作者： lulu小仔妈

用料

红酒蒜子烧鲷鱼的做法步骤

步骤 1

1，大蒜切片橄榄油煎至金黄酥脆捞出备用

步骤 2

锅底留底油，下姜片和鲷鱼片两面略微煎至变色，撒入黑胡椒碎(一般喜欢用自己研磨的比较香)和少许海盐加温水，没过鱼肉就好哦

步骤 3

红酒谦虚开锅盖煮到沸腾，(酒精味道挥发掉就好)加入冰糖，老抽，耗油。扣锅盖闷烧至汤汁浓稠关火

步骤 4

盛出摆盘后把煎香的蒜片撒到菜品上。浓浓红酒香气搭配香脆的蒜片，丰富的口感层次。配了一个头天晚上烤的法式布丁。能量满满哦

菜谱创建时间：2018-10-20 10:10:27