肉，毛豆洗净
树菇，胡萝卜洗净
切丁
可根据个人喜好加入青红辣椒，干子等
锅中加油，先将肥肉倒入锅中翻炒，再倒入瘦肉，生姜，翻炒，加入适量的盐，生抽，黄豆酱，加两碗左右的水中火烧六分钟左右，再加入毛豆米，继续烧五分钟，再倒入树菇，胡萝卜丁，烧两分钟收汁，加适量味精
这就是我用的黄豆酱，万能的黄豆酱，任何菜加一点都不会失手
这就是我用的生抽，我认为生抽比老抽鲜，且上色没有那么深。
盛到盘中，色香味俱全且又下饭的！