羊排要提前解冻，泡凉水拔血，双面放调料腌渍20分钟以上，洋葱切片、土豆切块，土豆放入锅中煮5分钟捞出放入凉水浸泡
煎羊排的锅加热到和煎牛排相似的高温，腌制的羊肉用厨房纸或吸油纸擦掉腌料；每面20秒一翻，总时间不超过5分钟（根据口味习惯3到5分钟，翻面第二次的时候加入洋葱和土豆），出锅后撒放菜单中的调味料