鱼去内脏洗净，沥干水分
葱姜蒜 干辣椒切末
锅中倒入油 将鱼煎至两面金黄捞出备用
准备一个碗倒入料酒 白糖 盐 酱油搅拌均匀备用
锅中留油，下入葱姜蒜 干辣椒 花椒 面酱炒香
下入煎好的鱼 加入调好的汁，加上两个大料倒入适量开水
盖上锅盖 大火煮开转中小火二十分钟左右
撒上香葱青椒 汤汁浓稠
美味的鱼出锅啦，隔壁小猫都来啦