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南瓜🎃发糕
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作者：
加加爱美食
用料
南瓜🎃发糕的做法步骤
步骤 1
把材料分别称好，杞子先水里泡一下
步骤 2
南瓜🎃切片蒸熟，蒸到能用勺子轻轻弄烂，把蒸南瓜蒸出的水沥出来待用。
步骤 3
水冷却到40度左右，把酵母倒进去溶解。
步骤 4
南瓜弄碎后凉一下，大概40度左右，把鸡蛋和调好的酵母水倒进去，加入杞子和一些葡萄干（小月龄宝宝可替换成去皮去核红枣）再加入面粉，搅拌均匀。（我以前南瓜是用料理棒打碎，做出来更细腻，红枣也没弄，直接用现成的葡萄干，今天赶时间就这么糙着弄吧😛）
步骤 5
搅拌均匀后，倒入六寸活模，盖上保鲜膜，在蒸南瓜的锅里发酵30分钟左右，大概升高一倍。
步骤 6
发酵好之后迅速加上点缀，然后盖一个碟子，冷锅加水，大火烧开后转小火蒸25-30分钟，关火后5分钟打开，就完成啦！！
步骤 7
我感觉还不错！好久没做了，很成功哦！
步骤 8
鱼鱼表示很好吃，他还帮忙搅拌和拿葡萄干呢，参与进来更好吃！
南瓜🎃发糕的小贴士
1，加酵母水温一定要把握好哈，还有南瓜的温度也是。 2，鱼鱼小时候我都是用红枣来做的，大家也可以替换。 3，发酵的时候要看好，别发过了，否则会有点酸。 好啦，期待你们的作品！！
菜谱创建时间：2018-10-21 05:01:33
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