将山楂洗净后去核，对半切开。梨削皮，切成小块。
将山楂放入锅中加水，水面高出山楂大约一个手掌的厚度，放入冰糖，开大火煮开后转中小火煮五分钟。
开锅后煮大约五分钟，当山楂煮到半熟，汤汁已经出现红色时放入切好的梨，继续加热。
放入梨开锅后，中小火慢煮大约七八分钟，直到梨的边缘稍微变得透明（煮梨的时间不可太长，要保持梨脆爽的口感，和软糯的山楂产生层次感），汤汁变得有些浓稠时，就可以关火装瓶了。
完成～