海南椰子鸡火锅

鸡用水泡处血水沥干。

我用的香水椰青，敲开之后，椰子水倒入空的火锅里。椰子里面的白色椰肉全部挖出一并倒入锅中，并且倒入热水，比例1:1。

虫草花和鸡一起放入锅中，盖盖子煮，我用的电磁炉，中火，只要不扑出来就好。这个时候，就可以用这个时间去准备菜了

各种切，洗，芋头是亮点！从上面数、白色的就是芋头。特别好吃

然后是小料部分。生抽倒入小碗，再倒入1:1的水。青色小金桔对半切开、挤汁，最后橘皮也放进来，小米辣切碎、香葱切碎，都放入生抽里。

生姜切碎后放入！单！独！小！碗！！！！！把油热了之后浇在生姜上，搅匀，然后把搅拌后的葱油混合物倒入混合生抽小料中。然后就可以蘸着锅里的美味吃了。

开吃！