番茄鸡蛋香菇瘦肉汤面

备菜:番茄、胡萝卜切丁，瘦肉切成肉丝，香菇泡软后切丁，青菜洗干净。

肉丝加适量生抽老抽抓匀，腌制10分钟后小火炒至7分熟。

锅水开后下面条，煮5分钟后，过冷水，沥干备用。

锅加适量水，下香菇、胡萝卜煮开后，下肉丝、番茄，煮10分钟后加适量油、盐后加入青菜。

最后，煎好鸡蛋放在面上，大功告成！