光饼和大肠切小块,蒜叶切一厘米长小节,白色蒜头部分切小节。如果看不明白的话,就瞎切几刀
加油,比平常炒菜多些,油热后放入蒜头部分爆香,嗜辣的朋友可以加些干辣椒
加入光饼块,稍煎一会儿,让它找回年轻时的感觉(如果重口可以加点干辣椒先)
加入卤大肠,翻炒均匀
少许料酒少许生抽,去腥提色
拌入蒜叶翻炒均匀即可出锅