用APP打开 
庞多米
6325人浏览 424人收藏 15人做过
作者：
艾米家小厨房
用料
庞多米的做法步骤
步骤 1
除盐和黄油外的所有材料搅拌成团后，加入盐，打出厚膜加入黄油，打出手套膜
步骤 2
温度28度，密封发酵40到60分钟，看状态
步骤 3
手指沾粉戳洞
步骤 4
慢慢回弹或者不回弹就好了
步骤 5
分割
步骤 6
醒发15到20分钟
步骤 7
第一次擀卷
步骤 8
翻过来，底部压紧
步骤 9
卷起
步骤 10
这个是4倍量
步骤 11
密封醒发30分钟
步骤 12
第二次擀卷
步骤 13
从上往下
步骤 14
把表面气泡擀掉
步骤 15
翻过来，卷起
步骤 16
入模
步骤 17
二发如果烤带盖的就发到8分满，如果烤山形就发到9分满
步骤 18
上下火190度左右，烤40分钟
步骤 19
口感柔软Q弹绵密
菜谱创建时间：2018-10-23 16:23:56
