准备食材：两种菇去蒂洗净，稍为捏走水分，干虫草洗一下，用一点点的水泡软即可
这是干虫草
锅中加入少量油，油热加入蟹味菇和白玉菇，翻炒
加入少量盐，可以让蘑菇释放水分
接着加入热水，热水煮出来的汤蘑菇口感更好一点
水量可以自由把控，接着加入虫草
倒入适量鸡精
接着加入适量白胡椒粉
滴入香油
加入水淀粉勾芡，这样不仅可以使蘑菇口感更有滋味，也可以使打入的蛋花不易散
待汤煮沸，蛋液打散，顺时针倒入锅中
这时候锅中慢慢起蛋花，蛋熟就可以关火啦
盛到大碗里即可
开始享用美味吧～