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胡萝卜焖牛腱
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作者：
Mouci
用料
胡萝卜焖牛腱的做法步骤
步骤 1
牛腱冷水下锅，加入葱姜和料酒（配料用量以外），因为我是冷冻过，解冻实在太久，实际应该冲洗一下切小块焯水。
步骤 2
焯水后把浮沫冲洗干净备用，准备配料（如图）
步骤 3
我用的砂锅，热锅冷油把葱姜蒜、花椒，干辣椒爆香，然后下牛腱翻炒一下。
步骤 4
然后加冷水和剩下的所有配料和调料大火煮开转小火焖煮。冷水的量是能没过牛肉。
步骤 5
待汤汁逐渐变少加入去皮滚刀小块的胡萝卜继续盖盖焖煮
步骤 6
直到胡萝卜酥软便可关火，即完成。中途桂皮等香料可去除
菜谱创建时间：2018-10-23 23:28:42
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