这是香料 先准备好: 八角2个 草果1个 白蔻2个 山奈2个 丁香2个 小茴香20个 陈皮2个 桂皮1段 甘草1个 还有干辣椒6个切段 花椒1g 因为干辣椒花椒都认识 就不上图了
锅里倒油 油热以后加葱段 姜3片 蒜8个切片 小火炒香
加所有香料进去 还是小火 炒出香味
加郫县豆瓣酱2汤匙 辣椒粉(细)2汤匙 小火炒匀 炒出红油 (没图下次补哈...)
加料酒1汤匙 2盒纯牛奶(每盒250ml) 浓汤宝半盒 冰糖10g左右 香叶2片 小火煮开
煮开以后加开水 加多少随意哈 煮5分钟左右 中途加盐和酱油调味 可以把里面香料什么的捞出来 我忘记了就没捞啦啦啦~ 汤底做好了 可以开始放各种食材了 (食材已经收拾好洗好了奥)
先放各种丸类
然后是耐煮一点的蔬菜 如图是娃娃菜
然后再陆续下这些配菜 我这有金针菇 干豆腐皮 西蓝花 香菇 等等你爱吃的任何
煮它们
满满的一大锅
最后可以加好煮的绿叶菜了 我放的菠菜
加各种喜欢的方便面面饼
各种粉类 什么宽粉土豆粉 我这次用的粉丝
这是我提前弄好的蒜汁 就是蒜10个拍蒜末 再倒半碗凉开水 搅搅就泡着 反正从一开始就准备好就行了 现在所有食材都煮好了把蒜汁倒进去 再加花椒油 芝麻酱(多多多多的放)我超爱芝麻酱
加辣椒油(带白芝麻) 爱吃多少加多少 我也超爱吃辣所以多多放 搅拌均匀
可以开吃了 真的是太好吃了
看这汤汁 真的超浓郁 味超好 好吃的不要不要的
面条类粉类巨好吃
给你们推荐一下哈 麻辣烫里什么食材最好吃: 西蓝花 娃娃菜 金针菇 菠菜 方便面粉丝等各种面条类粉类 各种丸子 干豆腐皮 香菇不推荐× 虽然香菇平日里万能好吃 但是麻辣烫不推荐了 不好入味
我这次买的丸子里最好吃的就是虾饺啦 还有圆圆的白色的大球球丸子
再来一张图 真的不用去外面吃麻辣烫了！！！