福袋蛋糕-豆沙糖皮

首先把所有的粉类食材和白豆沙混合成团，然后手压成一个一个的小圆饼，不要一整块放进蒸笼！！！那样太难蒸熟了！底下记得要铺笼布，上汽后，大火蒸20分钟。我是用的竹制蒸笼，盖子不会滴水下来，如果用的是蒸锅，一定要记得用布把锅盖包一下，以免锅盖上的水滴落到豆沙糖皮上。20分钟后取出，将面团放进盆里，此处带个防烫手套！接下来的操作真的烫手…面团放入盆中直接倒入甘油（⚠️这里要注意，虽然放了糯米粉，但是食用甘油是帮助面团增加延展性的，所以这个材料不可以省略⚠️）将甘油趁热全部揉进面团里，成了不粘手光滑的的面团后先用保鲜膜包起来。

这里我用的颜色是baker rose，chefmaster的水溶性色素。取一部分面团染成你所需要的颜色，然后擀成面皮（尽量薄）下来切成梯形，如果想要成品上有图案，可以买印章回来玩了！先把图案印到面皮上，然后拿起面皮，在梯形的上边打褶皱，捏好后直接放在蛋糕中心，然后抬起蛋糕包住底下就可以了！下来切四个水滴型，按照图片的方法折好，贴在蛋糕上即可！

流苏部分要特别提示一下，我买的这个压面桶个人感觉很好用，豆沙面团可以出来的很流畅，就是淘宝下单的，各位可以找找看。

压出来的流苏取你需要的量使用就可以了，然后捏住上边，粘在蛋糕上。

四个水滴型，先粘上去三个，第四个等到流苏粘好后再粘上去。