鱼籽一斤
配料洗净切好
大油爆香土鸡蛋后继续爆炒其他配料（芹菜叶除外）；
加入清水将配料煮出金黄色（没有放土鸡蛋是出不来金黄色的）；
汤水沸腾后，加入洗净的鱼籽（鱼籽用手掐成小段，逐步放入）；
鱼籽差不多熟之后，放入适当盐和生抽，出锅前放入芹菜叶
喜欢色泽艳丽的可以适当加老抽： 喜欢豆腐的可以和鱼籽一同加入； 土鸡蛋和好的泡椒异常重要。