准备材料
将除了水和黄油的其它所有材料倒入打蛋桶中，盐和酵母分开放
最后加入水
搅拌至无成团，不粘桶，表面较糙
加入黄油
揉至表面光滑
并能拉出薄膜
将面团收成团后测量面团温度，温度应该在26度左右。基础发酵45分钟，（醒发箱温度28度，湿度75度）（实际以面团发酵状态为准）
发酵完成状态，用手指按下轻微回弹，但是会留下手指凹洞即发酵完成。
分割55/个
揉圆，松弛15分钟
松弛15分钟后搓成胡萝卜型
用擀面杖放置三分之二处
用力均匀的向前擀
拉住尾巴往后擀
在前段挤上3-5克有盐黄油
卷起
两手同时向后卷起
尾巴必须压在低端。放置烤盘发酵30分钟（温度28度，湿度75度）
发酵完成后喷水
撒上海盐，入炉烘烤温度上火230下火180度，喷蒸汽，烘烤时间18分钟
烤制金黄色，出炉放置网架晾凉即可。
1.如果没有有盐黄油可用100克黄油加2克食盐调制。 2.没有上下火，可直接用200度烘烤，时间根据自己的烤箱而定，烤制金黄色为准。 3.如果没有蒸汽功能，入炉前用喷壶喷水。 4.如果没有醒发箱室温室温过低可以适当延长发酵时间。