将所有食材都放入厨师机桶中,开启厨师机,将面团揉成光滑的状态。
然后将面团分出32克备用,将剩下的面团分为6份,并揉成圆形整理成三角形。
32克面团取30克面团加入适量抹茶粉揉匀,然后分成12份,搓成长条状,并压扁,用刮刀压出痕迹。然后取两片做好的叶子背面涂上一点点水,然后粘在白色面团两边。
剩下2克面团加少许南瓜粉揉成黄色,并搓成细细的长条,系在做好的粽子上。
蒸盘里垫上烘焙纸,把做好的粽子一一放上。
然后送去蒸烤箱中进行发酵,发酵至按压可以慢慢回弹的状态厚取出。
开启蒸烤箱的蒸制模式,等待上汽后,再放入馒头,100度蒸15分钟。(普通蒸锅也是15分钟)蒸好后焖5分钟后再取出。
最后用色素笔画上眼睛和腮红即可。
做馒头我用到了长帝的CF6001厨师机,这款厨师机属于小型厨师机,外表真的超级Q萌。厨师机有三个颜色可选:粉色、蓝色、还有小清新绿色,可以满足你不同的选择需求哦。 厨师机的功率是1500w的,和面桶为6L,家庭用是完全足够的。很多人担心厨师机工作的时候声音比较大,其实并没有,长帝的这款厨师机工作时声音并不是很大,完全可以接受的哦。而且在厨师机底座,有6个强力吸盘,可以有效减少工作时抖动的现象,玩烘焙也就更加随心所欲啦。 新手们需要熟知的是,这款厨师机一共分为6个档位,一般我们和面都用1~3档位,搅拌用3~4档位,5~6档位则是用来打发鸡蛋或者是淡奶油用的哦。随厨师机搭配的也有三个搅拌设备:分别是S勾(和面用)、搅拌桨(搅拌用)、打蛋网(打发蛋白或者奶油用)。还搭配了放贱盖,打发淡奶油的时候可以用上,防止奶油飞溅。 操作起来也是特别的方便的,根据操作方法进行正规操作就可以啦。做面包10分钟就可以出膜了哦,而且打发蛋液也是非常快的。体型小易收纳,非常建议新手入手的一款机器呢。