青榄雪梨响螺炖鸡脚

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作者: 返屋企食饭
青榄煲汤能清肺、利咽、生津、解毒;响螺片是有名的滋阴海产品,响螺片味甘性凉,具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质;鸡脚煲响螺汤其气味香润可口,功效则滋阴、强筋骨,加梨更鲜甜,是滋阴的养生汤。

用料

青榄雪梨响螺炖鸡脚的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡脚,剪甲,出水:请参照山药鸭汤的出水步骤。

步骤 2

响螺片,提前一晚洗净浸软

步骤 3

潮州青榄,洗净拍扁待用

步骤 4

这次用贡梨一个,去皮去芯,砌件

步骤 5

所有材料、盐放入炖盅,注4碗水,隔水炖150分钟,试味调味,按个人喜好调整用量,该份量适合3人用。

菜谱创建时间:2018-10-28 17:09:33
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