葱切片，蒜切片，姜切丝。虾去头去虾线，保留虾头（注意手法，不要浪费虾头油）。 国内放油烧热，葱姜蒜煸炒出香味，放入虾头炒出虾油。
放入虾身继续煸炒
变色之后放水
放可乐，料酒，糖，盐，酱油。收汁。
稍微留一点汁，方便盖浇在米饭上。完成~