栗子洗干净，晾干，划口。 最好买油栗，买的时候让老板剥开看看里面的果肉好不好。 晾干需要很久，提前准备。 划口的时候容易弄伤手，有可能会磨破，所以我用左手拿栗子放在床上，右手拿刀直接往下划，比拿在手里安全的多。
加上色拉油拌一拌，稍放一点，不够再加。
家里没有锡纸，用的锡纸盒，上下火200度。 单层的，如图左， 25分钟基本上就熟了。 重叠的，如图右，大约还要加10分钟。 烤的时候，栗子切口可能会有“口吐白沫”的样子，没事。 不推荐刷糖，没什么用，还粘手。
可以享用了！