鸡腿洗干净后用厨房纸巾擦干净。切葱段留出一半，剩下的一半倒入容器中，姜片取一半倒入容器中，加料酒后用容器中的葱姜擦拭鸡腿，然后加盐，五香粉给鸡腿按摩，因为是盐焗鸡所以盐稍微多一点点，最后在鸡腿上刷上酱油腌15分钟左右。
电饭锅内胆里铺好剩下的葱和姜片，把蒜瓣放进去。锅内无需添加水或油。
腌好的鸡腿取出刷一层薄油，放入电饭锅内胆中。用做米饭的档位进行加热(方法和电饭锅焖米饭一样)，跳档后打开锅盖用筷子扎一下，感受筷子很容易就扎进去就好了，如果担心可以把鸡腿翻面再来一遍。 取照片的时候鸡腿摆反了，下锅的时候最好是鸡皮朝下，这样做出来的鸡腿颜色好看些。
做好的鸡腿直接吃，或者手撕拌菜都可以。