牛奶花式面包

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有了小美,各种面包配方试了多遍,今天来个最简单的。

用料

牛奶花式面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油、盐外所有材料放进主锅,设定10秒/速度3混合。在设定揉面模式6分钟。

步骤 2

放进黄油、盐设定揉面模式3分钟。出膜。

步骤 3

面团拿出主锅,撮成一团,用保鲜膜盖上,醒发30分钟左右。

步骤 4

面团醒发后按压排气,分割成需要大小(我是每个面团60克)。搓成小团,一边静置10分钟。

步骤 5

可以开始整形了

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步骤 6
步骤 6

梅花造型

步骤 7

做自己喜欢的造型

步骤 8

整形好了,放进烤箱(烤箱里面放一盘温水)利用烤箱的发酵功能发酵至2-3倍大。

步骤 9

设定20分钟170/180度烤

步骤 10

出炉

菜谱创建时间:2018-10-30 21:15:23
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