葛根炖排骨

半根葛根，山上有挖，或者菜市场也有人挖来卖，我们这边5～6块一斤。

排骨洗净，一定要多洗几遍洗去血水，这样炖出的汤才清爽。

葛根洗净去皮，切成小块。

红枣

把红枣,葛根,排骨都放置高压锅内，加冷开水直到没过食材。