豆角切成5公分，加入面粉，鸡蛋2只，搅拌均匀备用.
加入食用油用中小火煎制成金黄色，成出备用.
葱姜爆香，放入清水适量，随后放入煎制好的豆角.
大火烧开后，转小火煮至15分钟左右把豆角煮至软烂，放入红薯粉丝，烧开后放入小白菜，放入盐，白胡椒，鸡精烧开后即可.
放少于香油出锅，不喜欢可不放.