面粉放到小盆中，左手拿水杯慢慢的细流倒凉水，右手用二根筷子不停的搅拌，一边倒水一边搅拌到没有干面，比较稀，表面光滑为止，（全程不用手，只用筷子，新手需要点耐心）
红皮萝卜去皮、擦丝，用盐腌制15分钟，挤干水分切碎备用
牛肉切碎，加入葱、姜、油等调料，拌入备用的萝卜碎，馅就调好了
面板放在干面，直接把比较稀的面团倒在干面粉上，切好，擀皮，包馅
锅中倒入少许油，把包好的馅饼直接用手压成饼，不用擀，皮特别薄，但是不破
烙好后就可以出锅了，刚出锅饼皮有一点点微硬脆，爱吃软口的，只需要把烙好的馅饼叠起来放三分钟就软了