羊排洗净，放调料腌制一小时。（料酒三勺，蚝油四勺，味极鲜三勺，盐少许，黑胡椒适量）洋葱切条铺在锡纸上把羊排摆好。
烤箱，预热5分钟，上下火230度。用锡纸把羊排包裹起来放进去，上下火230度烤40分钟。
40分钟烤好后将锡纸撕开，再加热5-10分钟收汁烤焦表面多余汤汁，大功告成！