这个桥头牌酸菜鱼调料是我试过之后觉得最适合我口味的，也是比较大众的口味
调料包里有4包，一包是腌鱼的，三包是煮鱼的
一整条鱼分成鱼头，鱼排，和鱼片，洗干净控好水
把调料包里的腌鱼包均匀洒在鱼肉里，然后搅拌均匀腌10-15分钟
锅里倒油烧6成热
然后倒入酸菜包，同时自己拍点蒜，喜欢吃辣的可以这个时候放点辣椒，我不喜欢吃辣就没放。然后用小火慢慢炒，把酸菜的香味炒出来。
加入调料包里的液体调料，和粉末调料
加水，这个时候我还加了少量猪油，增香
水烧开后，先放入鱼头，大葱，煮5分钟左右
再加入鱼骨，鱼尾，煮2分钟
最后加入鱼片，煮2-3分钟
鱼煮好后乘入大碗里，撒上芝麻和葱花，然后另外烧一点热油，浇在葱花上。可以上桌啦！