自家种红肉青木瓜一只，切片，放三勺盐腌出水份，我喜欢切厚片，吃起来爽口些。
腌了半个小时以后，把腌出的水倒了，用凉开水冲洗一下，洗去多余盐分。
放入保鲜盒中，倒了将近一瓶海天米醋，加了五粒自制泡椒，不吃辣可以不加。
加入75克碾碎的冰糖，拌均匀，也可以根据自己爱吃的甜度来加减糖份，腌一天就可以开吃。
同时做了一盆腌萝卜，一盆腌木瓜。