烧汁釀墨鱼仔

墨鱼仔洗干净后，放水、料酒和姜片浸泡去腥。

猪肉剁成肉沫，放一勺油、黑椒、鸡粉、盐搅拌腌制几分钟。

猪肉釀入墨鱼仔中。

锅中倒入两勺油，将墨鱼仔放进去煎香。

锅中倒入水、酱油和糖，大火煮五分钟再转小火收汁。