食材准备阶段： 准备排骨洗净焯水捞出，番茄去皮切块，香料葱姜蒜待用
胡萝卜洋葱洗净切块备用
锅中倒入适量油（我这次用的菜籽油） 油温烧热后将排骨下锅翻炒，翻炒时陆续加入料酒，香料、姜和少许盐（还可以加入万能的郫县豆瓣一勺）； 炒香后加入没过排骨的开水进行炖煮
番茄另外起一锅，加油翻炒后待用
排骨加水后大火烧开，加入胡萝卜洋葱和番茄
加适量食醋，咕嘟嘟嘟炖煮起来
个人偏好酸辣口味所以加了一点韩式辣白菜，烧开翻滚后转小火慢炖30分钟
30分钟慢炖走起～
开锅加适量鸡精和香葱，一分钟后关火即可食用 o(≧▽≦)o 好吃到想哭，此刻有一碗白饭我就要升仙了🧚🏼♀️