韩式香煎西葫芦

西葫芦去皮，也可以不去皮，切成薄片，撒盐，胡椒粉，摇均匀，放置。

鸡蛋打均匀，但是鸡蛋会很腥，于是，料酒，盐，五香粉随机。

西葫芦片静置后会出水，粘上玉米淀粉，再裹上调好的鸡蛋液，平底锅双面煎熟。