6寸芒果千层

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作者：金毛滋

模具为16cm平底锅；千层糊一定要过筛至少两次才会细腻我做的是每二层夹一层芒果，也可以每层都放哦 (๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)。

用料

玉米油/融化的黄油

6寸芒果千层的做法步骤

步骤 1

250g牛奶加入20g糖搅匀

步骤 2

打入两个全蛋搅匀

步骤 3

加入20g玉米油或融化的黄油

步骤 4

筛入100g低筋面粉搅拌均匀

步骤 5

把面糊过筛两次，千层面糊就做好啦，放入冰箱冷藏30分钟

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步骤 6

步骤 6

16厘米不粘锅，舀一勺面糊入平底锅快速盖满锅底，煎至冒小泡就可以倒扣出来啦

步骤 7

300g淡奶油加15g糖打发至浓稠状

步骤 8

一层皮抹一层奶油，加一层芒果，层层叠加

步骤 9

上图用了约11张皮，做好的千层放入冰箱冷藏至少2小时定型后才可取出切块千层就做好啦，表面可以挤上奶油或者放上薄荷叶

步骤 10

tips：多余的饼皮可以做班戟或可丽饼哦 ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”ꉂ

菜谱创建时间：2018-11-06 14:57:11

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