啤酒鸭焖芋头

鸭子洗干净切成块，芋头削皮切块，准备好姜片和啤酒。

锅里下油煎香芋头，煎到两面金黄色盛起来。

锅里倒少量油放鸭子煸炒出油后，加入姜片翻炒。

加入2勺生抽，1勺蚝油，一点老抽，一罐啤酒，一勺白糖盖上盖子大火煮开转小火焖20分钟。

加入芋头和盐继续焖15分钟。

大火收干汁就可以起锅了。

香芋软糯香粉，焖了半个小时鸭肉已经很入味而且不会硬，如果爱吃蒜苗的，可以起锅前加入少量装饰。