红烧排骨炖菜萝卜

1.把所有需要用到的食材分别切成小块，分碟摆好。

把排骨用冷水开大火焯一下，撇沫。汤煮开之后转小火，开盖炖半个小时，加入葱段和姜片放入汤中，提鲜。半小时后，屋子里就已经充满了排骨的香味。

把各种调料倒入比较热的油里，然后加入冰糖，待冰糖融化就可以开始红烧的步骤了，冰糖非常重要，可以让排骨上一层漂亮的糖色。

放入刚刚已经煮熟的排骨，把每一块排骨都均匀的裹上冰糖，然后加入一勺料酒，一勺生抽。盖上盖子，煮10分钟。

加入之前准备好的红萝卜和青萝卜，盖盖炖10分钟。起盖加入一勺盐。美味的红烧排骨就做好了，是不是超级简单呢！