猪腰一个，开边，把里面的红色筋去掉，否则有骚味
去除红色筋后切花
切完用清水加一勺盐泡20分钟，中途换两次水，去味
腰花泡水时，准备一块姜，剁碎备用
香葱切花备用
把锅烧热，放下姜蓉爆一下加入猪腰继续爆炒，调入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒30秒，倒入适量的开水煮开约30秒，放入葱花即可
出锅，没有一点腥味，很香也不老，不爱吃猪腰的宝贝也吃了
也可以用酿米酒蒸，适合坐月子或者例假后吃，这是我老妈给弟媳坐月子酿的米酒，先用碗盛出半碗甜米酒，放入锅蒸十五分钟把酒精挥发掉，再放入猪腰蒸五分钟，调入盐即可
这样蒸出的猪腰也很好吃，没腥味也不老
猪腰不要煮太久，会老