准备好所有食材。
银耳冲洗下，温水泡发30分钟。这是泡好的样子。如果是整朵的银耳需要撕碎把根去掉。我买的是碎银耳所以就省掉这一步了。
梨切块，不要去皮。
乌梅枸杞桂花称量好。
锅里倒清水中火烧开。
烧开后转小火。
下泡好的银耳，煮15分钟。保持微微沸腾的状态。
15分钟后加入梨，冰糖，枸杞，小火慢炖，可以不用盖盖，水位下降1/3位置就可以关火。整个过程大概需要30分钟左右。
加一点点盐，咕嘟咕嘟煮梨子。
煮好的梨汤。因为加了乌梅所以颜色有点点发暗。
装碗撒一点桂花可以吃了。
1.煮的时候加入冰糖能让汤水更透亮，如果没有冰糖可以用白砂糖。 2.梨不用去皮，带皮煮的的汤颜色更好看。 3.没有乌梅也可以用话梅代替。 4.煮的时候加盐是为了防止梨变色。