自从买了风炉以后，烤卷可以多条一起来！方便省事了，这个量是2条的！
鸡蛋分开放进干净的盆里！
糖分三次放，把蛋白打发到湿性！
粉，奶，油和蛋黄拌匀！先把打发好的三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀。要用切拌的手法，以防消泡！然后把拌好的面糊倒进余下的蛋白里面，拌匀！
把油纸铺在28×28的盘子上，倒进面糊，抹平，用力抖一下，把大气泡震出来！
放进海氏EAT风炉158度烤16分钟！
因为是风炉，所以不存在火力不均匀的问题！
烤网上铺一张油纸，蛋卷出炉后正面朝下放在油纸上！
切好芒果，奶油打发九分，待卷稍凉就可以抹奶油了！
用一张干净的油纸铺在已经凉的蛋卷上，翻过来，抹上奶油，铺上芒果粒，卷起来就好！
卷好的蛋卷放进冰箱，冻半小时后就可以打包了！
多层烤就是方便😄