ukoeo高比克风炉烤奶油芝士大辫子椰蓉面包

除了黄油跟装饰用的材料其它全部混合一起揉成光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段。扩展阶段就是能用手撑开面团几乎变成一层透明的膜，裂口呈现出锯齿状

将面团分成9分相同大小的面团搓圆形状，用保鲜膜盖住松弛10-15分中左右

取出一个面团擀成椭圆形，再由侧面卷起卷成条状

依次用相同的步骤将面团搓成条形状，三根一份

编制成辫子的形状

三个辫子😄

放进烤箱第一次发酵时间用28℃时间设置成30分钟，第二次发酵温度设置成38度50分钟，（其实我觉得可以只选择一次发酵也行，把温度调成38度时间设置成50分钟，一样也能成功）因为今天我是第一次做这个，实话说，我也是经验不足😄

发酵完成后将蜂蜜跟蛋黄混合一起，搅拌均匀，用硅胶刷将蛋液均匀的刷在面包上面，再撒上少许椰蓉

烤箱温度调成170度，（其实我觉得调成150度就行了，170好像有点高了）时间设置成15分，我首先调的是170度17分钟，烤了10分左右面包就很黄了，后来我中途把温度调到150度，总共时间也就15分钟

拉丝很好

加了芝士的辫子面包味道真的好及了！外层口感酥脆，里面芝士味香浓，各位朋友如果有时间，不妨做一个试试！