我是先把果肉挖出来，削皮；当然也可以先洗干净外皮再削皮最后把果肉挖出来。（越新鲜的越好削皮，皱皮的虽然果肉会更甜但是不好削皮哈）
削好皮后，用盐水洗一遍，再用清水洗一遍，切条。建议切成5-8mm宽最合适。
将切好的百香果条放入不粘锅中（⚠️是不粘锅）水末过百香果条，加入白糖/冰糖，蜂蜜，柠檬对半切挤汁在碗里然后加入锅里（先将汁挤到碗里是避免把柠檬的籽掉到锅里影响口感）大火煮沸继续煮5分钟左右，开始转用小火慢慢煮，经常翻动。
这是煮了大概40分钟后的样子，水快干了，这时候翻动的频率要加多，反正煮完一锅下来，手好累。
这是大概煮了1个小时后的样子就可以起锅了，铺开放凉，待滚椰丝/白糖（根据个人口味哈）
放凉后沾上椰丝/白糖。顺便拿跟放进嘴里，摆个盘，拍个照。
用密封罐装起来，放家里放办公室，想吃就吃,酸酸甜甜，好吃提神，绝对能满足你的味蕾。 美滋滋～
当你做这个的时候你要做好手废的心里准备（削皮，切条，搅拌），还要守在锅前1个多小时。当然这时你的男友和老公就可以出场了，怕他搞砸的话，刚刚开始煮的前面30-40分钟让他守着，哈哈哈，如果他能搞定做给你吃现成的就最好不过了😄