板栗剥壳去皮洗净，鸡腿砍成小块，葱切段，青尖椒和指天椒切圈，姜切片，蒜拍碎。
热锅冷油下板栗，炒至板栗变色后盛出
鸡肉入锅焯水，捞出冷水冲洗干净
锅中留底油爆香葱段姜片蒜块
倒入鸡块
翻炒至鸡肉变色后，倒入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽和少许糖，翻炒均匀
放入板栗，加水至没过鸡块和板栗，大火烧开后转小火炖20分钟(期间要翻炒几下)
放入青尖椒和指天椒圈，撒少许黑胡椒粉和盐，翻炒4/5分钟，出锅前加少许香油即可~
一道美味的板栗烧鸡就做好啦！
一口米饭一口肉，幸福！
盛一碗米饭，夹一块嫩滑微辣的鸡腿肉，再咬一口粉糯的栗子，这一刻，你是世界上最幸福的人！