将黄油拿出冰箱，切成小块室温软化，用电动打蛋器打发至发白。将牛奶加热加入砂糖融化，分两次加入打发的黄油，最后将黄油打发至光泽细腻。
面粉过筛，和杏仁粉、盐、香草精一同加入黄油中拌匀。
装入裱花袋，挤在不粘烤盘上或者在烤盘上加张油纸，挤花的时候将烤箱上下170度预热10分钟。
将烤盘放入烤箱中层，上下管170度15分钟即可。