所有食材准备好，准备两个无水无油的不锈钢盆，
蛋清蛋黄分离，蛋白里头绝不可以有蛋黄，不然打发不成。
蛋黄: 蛋黄加入15g细砂糖，搅拌均匀，至糖融化，每次加入食材都要搅拌均匀才能加下一种食材。
加入玉米油，搅拌均匀
加入酸奶，搅拌均匀
玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀，成z字型搅拌，或者8字型搅拌。
低筋粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀，至无颗粒状态，成z字型搅拌，或者8字型搅拌，备用。
蛋白: 打发蛋白，细砂糖分三次加入，第一次起大鱼泡时加入三分之一细砂糖
第二次鱼泡眼变小，二次加入细砂糖，
第三次，有纹理时加入剩下的白砂糖
打至很细腻，纹理清晰的时候，差不多就可以啦，再继续打发
打到这种状态，拉起来比较吃力的这种程度，就ok啦。
蛋白打发好以后，分三次加入蛋黄糊中，这部没有详细拍，分三次加入就行，每次都要搅拌均匀，才可以加下一次，记得用翻拌手法，速度快点哈
全部完成后，倒入磨具，震几下，我用的6寸活脱底膜烤箱记得提前预热哦，烤箱中下层，上下火170度烤35分钟，具体时间，根据自家烤箱脾气，烤好以后拿出来倒扣，凉了脱膜即可
切开看下内部组织，很不错哦✌️
注意⚠️ 1⃣️，烤箱的温度，根据自家烤箱脾气来定，我大概提供一个参考温度， 2⃣️，烤好后，立马拿出来倒扣， 3⃣️，烤之前，要震几下