水果和糖的比例是1:1的，水果是去皮去籽后的重量
水果洗净沥干去皮去籽，所有都是不能粘一滴滴水
我用的是特百惠的长方盒
苹果、猕猴桃、火龙果依次铺满
最后一层火龙果铺完啦！可以不用按我的顺序铺
以上水果铺完就是一层方糖
在方糖之上铺满柠檬
这是最后一层的方糖，一定要填满都有的缝隙，要不然会长白毛毛
这是全部水果和糖铺完的效果图
这是11.11号晚上拍的图，水果一定要选择水分多的水果会比较好，酵素会比较多，透明的盒子就是可以看到每次的变化。
这是我第一次做的酵素7月20号做的，没有火龙果的，只有苹果、猕猴桃、柠檬，个人觉得很好喝
发酵的时候是会顶盖的，我就开个边角放一下气就马上盖紧，如果后期上面的柠檬个别会长毛，就用干的筷子夹掉就可以了，千万不要搅拌，在盖紧盖子就可以的。我前面做的也是用特百惠的盒子，几乎到现在三个月了还会顶盖，因为我用的盒子不是专用做酵素的盒子，盖子太硬所以特别会顶盖，但是不影响酵素的完成度。